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鏡開き！
お正月に神前に供えた鏡餅を割り、雑煮やお汁に入れて食べ、一家の円満を願う行事を鏡開きといいますが、みのり旅館でもお正月三ヶ日飾られていた鏡餅を割ることに。（本来は１１日だそうです）
電子レンジで少し柔らかくすると、包丁が入りやすく簡単に切ることができます。
もち米には、新羽二重餅、カグラモチ、マンゲツモチなどの品種があります。当館では地元久美浜産の新羽二重餅を杵つきしてお鏡にしましたが、雑煮やうどんにいれても、伸びがよく本当に美味しいです。
ただお餅は白ご飯や赤飯よりもカロリーが高めですので、適度な運動などメタボ対策も必要なようです！
- 2009年01月05日(月)07時22分 New!
今日は朝から雨！雪の心配はなさそうです。
今日のお天気は、雨のち曇りの予報。高速道路も規制もなく順調に流れております。今日は雪の心配はなさそうですが、お車でお越しの方は、どうぞお気をつけてお越し下さいませ。
